多汁肉包子的做法 多汁肉包子怎么做

“北方的我因为爱情嫁到南方，饮食的差距是必然的，每每想念家中的面食，无奈只有自己做，但以不是那山那水那记忆中的味道，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

多汁肉包子的做法步骤

• 1、根据自己家人的情况，和好适量的面，是发面哦！别忘了放酵母粉！

• 2、放置面发成蜂窝状

• 3、在面发期间可以准备馅料，姜，葱，胡萝卜，肉，切成末状

• 4、取适量浓汤宝，放入碗里，用热水烫化

• 5、开始调馅，切好的末里放入适量的盐，酱油，十三香，鸡精，将化好的浓汤宝也放里，顺时针搅拌，直到拌均匀

• 6、将发好的面揉几下，然后再让面醒10分钟

• 7、把再次醒好的面揉成条，揪出同等的面团，（一大块面团很难揉成长条，此处给大家一个小妙招，就是在大面团中间掏个洞，虎口掐住面，捏捏捏，就成长条了。）

• 8、将小面团在以次揉几下，在揉的过程中，你会听到面里的气泡破裂的声音，做这个过程是要把发面团里的气泡揉出来。

• 9、揉好的面团擀成皮，

• 10、放馅

• 11、包好，不会这种包法的也可以用包饺子那种包法，包好的包子不要马上放入蒸锅里，要醒个几分钟，不然面容易死。

• 12、锅里放适量的水烧开，放上包子，大火蒸10分钟，小火蒸20分钟，一共蒸30分钟就可以出锅了！

小窍门

包子出锅的时候容易开，一定要慢点，也可以锅铲把包子铲起来！