葱香蛋夹饼的做法 葱香蛋夹饼怎么做

“葱香蛋夹饼--几块饼，加上一碗热粥，舒服又营养。简单的早餐，不仅仅是填饱肚子哦······”

食材明细

• 葱香 （口味）
• 烧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香蛋夹饼的做法步骤

• 1、准备好食材。

• 2、面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。

• 3、锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。

• 4、饼皮稍干，倒入鸡蛋。

• 5、翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。

• 6、饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。

• 7、如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。

• 8、最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。

• 9、饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。

小窍门

1、煎蛋饼要小火慢煎。

2、蛋液稍稍凝固即可翻面。

3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。