美味的青芒果沙拉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青芒果 ：一个

辅料

柠檬 ：半个
鱼露 ：5毫升
黄飞鸿花生 ：少许

具体步骤

1. 六七分熟的青芒果一只，洗净削皮。用擦丝工具擦成细丝。一定不要用软熟的芒果，那种口感过软过甜，味觉感受不够丰富，不适合做这道菜。

2. 挤入柠檬汁，加入鱼露拌匀。鱼露有咸味，可先少加，尝一下自己喜欢的程度再酌情添加。

3. 黄飞鸿麻辣花生少许碾碎，拌匀即可。

烹饪技巧

做沙拉一定选择生的芒果，这样的芒果酸度大，口感略脆，回味是清爽的芒果香味和甜味。加入柠檬汁更酸爽，鱼露带来咸鲜，花生碎带来辣味和酥香。口感十分丰富，是道非常开胃清爽的异域美食。