香菜豆瓣馄饨的做法 香菜豆瓣馄饨怎么做

“看电视说一家餐馆的馄饨不是上海常见的荠菜味道，而是香菜为主，而且什么上市就加点做馄饨，就像现在的蚕豆上市加点蚕豆，小耿要求做点试试，还说香菜我还是要吃的，蚕豆就更喜欢了，好吧，圣旨下了哪有不做的道理。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 其他 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菜豆瓣馄饨的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、腿肉用搅拌机搅成肉米。

• 3、蚕豆瓣焯水后过凉水。

• 4、一样用料理机搅成豆泥。

• 5、香菜切成沫。

• 6、全部加一起，加点胡椒粉，盐，油一个方向搅拌上劲。

• 7、用馄饨皮包好。

• 8、水烧开，加点盐，下入馄饨煮熟。

• 9、煮熟加点紫菜，虾皮，高汤就可以。

小窍门

1.肉米要选带点肥的，太精吃口不好。
2.包好的馄饨可以排队冻在冰箱里，等完全冻结实了再装保鲜袋。
3.煮馄饨，水饺，面条开水里加点盐煮出的面食更劲道。