河芹蒸饺的做法 河芹蒸饺怎么做

“河芹是一种野菜，有一种淡淡的香味，可用作凉拌，素炒，配菜能去腥味。是一种富含铁，锌的高纤维蔬菜，河芹中还含有芹菜素，有很好的降压作用。河芹可炒、拌、炝或做配料，也可作馅。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

河芹蒸饺的做法步骤

• 1、河芹800克，华正冷鲜肉1斤，葱1根，姜1块。面粉800克。

• 2、温水和面，可以加一点盐，加一点油。也可烫一半冷水和一半。两种方法面都有些粘，加油不贴手。先把面揉好饧上，用的时候直接搓条切剂子。

• 3、河芹择洗干净。

• 4、焯水。

• 5、过凉。

• 6、攥干切碎。

• 7、葱姜肉洗净切块放绞肉机里。

• 8、不用绞太细，1分钟即可。

• 9、加油，香油，蚝油，盐和五香粉，再加小半碗水。

• 10、顺一个方向搅上劲。

• 11、加上切碎的河芹。

• 12、搅拌均匀放一会入味。

• 13、切剂子。

• 14、擀皮。

• 15、包饺子。

• 16、蒸饺子，水开上屉大火10分钟就可以了。

• 17、河芹蒸饺。