准备时间:
5分钟 烹饪时间:
30分钟主料
排骨 :
半斤 西芹 :
2棵 红
萝卜 :
半条 玉米粒 :
1碗 梨 :
1个 洋葱 :
半个蕃茄 :
1个 辅料
蜜枣 :
粒 姜 :
片盐 :
适量 具体步骤
1. 煮滚水,下姜,先将排骨飞水,捞起用凉开水冲去血水、血沫备用
2. 玉米粒洗净,梨及蕃茄洗净切件备用。
3. 芹菜丶洋葱及红萝卜切粒备用。
4. 煮半煲滚水,放入玉米粒丶红萝卜丶洋葱丶番茄、排骨丶蜜枣大火煮滚後,再以小火煮1小时,有机芹菜及梨後下,约熄火前5分钟下,最後下盐调味即可。
烹饪技巧
要把梨心去除,这样煮出来的汤才不会有酸味,反而清甜。