洋葱大笼小包子的做法 洋葱大笼小包子怎么做

“在家也能做出竹子喜欢的小笼包,只因外面卖的担心质量.卫生的原因,所以就在家做了个用普通的蒸锅蒸了些小个儿的包子,被竹子戏称为'大笼小包子'.........”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

洋葱大笼小包子的做法步骤

• 1、温水加入少量的酵母粉，加入面粉和匀，发酵3个小时。

• 2、准备好肉馅、葱、姜、洋葱。

• 3、把葱姜切末，搅到肉馅中，加入老抽、盐、味精搅拌均匀。

• 4、把洋葱切末，加到肉馅中。

• 5、到入花生油搅拌均匀，包子馅就做好了。

• 6、把发酵好的面团，揪成小剂子，擀成圆形的皮。

• 7、包入调好的肉馅。

• 8、顺着捏成包子的形状。

• 9、小包子就做好了，在温暖的地方在发酵一会。

• 10、锅里放水烧开，包子沾点油放在笼屉上蒸。

• 11、大火蒸10分钟就好了。

• 12、在家也能做出小笼包...

小窍门

包子底部沾一点油再蒸，是为了防止粘锅，这个办法简单又有效。