小葱豆腐大包子的做法 小葱豆腐大包子怎么做

食材明细

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

小葱豆腐大包子的做法步骤

• 1、适量的酵母，面，水，和成软硬适中的面团，室内醒发两小时。出现大的蜂窝，说明面已发好。

• 2、豆腐一块，用刀碾碎，小葱切碎，与豆腐混合，加入适量的盐和白胡椒。为了方便调整口味，我事先把馅炒熟了。

• 3、醒发好的面粉均匀分成面团，擀成侪子，包上馅，继续醒发十五分钟。冷水上锅，上气后改小火蒸十分钟。

• 4、关火后，不要着急打开锅盖，避免回缩。十分钟后，温度降低，就可以拿出来了。

小窍门

豆腐馅料健康又清淡，适合炎热的夏季。