五福饺子的做法 初五吃五福饺子 五福饺子怎么做
“初五吃五福饺子
如果说在年三十除夕吃饺子更多是代表团圆的话,那么初五吃饺子可就别有一番寓意了:“破五”吃饺子俗称为“捏小人嘴”,据说这样可免除小人谗言之祸。
吃饺子也承载了人们的新春期盼:在新的一年里,勤勤恳恳便能过上好日子。在古时候初五是“牛日”,休息四天以后破土动工,预示着春耕即将开始。初一到初四,一般是吃素的地方多,初五开始可以破素吃荤了。
包了五福饺子:第一福是“长寿”,福寿绵长、命不夭折;第二福是“富贵”,钱财富足、地位尊贵;第三福是“康宁”,身体健康、心灵安宁;第四福是“好德”,宽厚宁静、生性仁善;第五福是“善终”,善能久远、有始有终,身无疾病、寿终正寝。
五福合起来才能构成幸福美满的人生,可见,长寿、富贵、身体健康且心灵安宁、有美德、不遭横祸而善终,这是中国人对“福”最早的具体阐释。
用油菜汁、胡萝卜汁、红曲粉等包了五种颜色的蒜苗肉馅五福饺子。”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
五福饺子的做法步骤
1、分别用菠菜汁、胡萝卜汁、红曲粉、食用色素、水和成五种颜色面团,盖保鲜膜放置半小时。
2、猪肉加葱花、调料,油烧开浇入和匀。
3、分别加入蒜苗碎、酸菜碎和匀。
4、包好。
5、水开下入煮7分钟,中间加2次凉水。
6、成品。
7、成品。