准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟在沿海城市海鲜还是比较多的而且价格还是比较实惠的,在炎热的夏天我最喜欢吃凉拌菜了,尤其是黄瓜,但是凉拌黄瓜吃多了,我就想做些特别的菜,然后海螺肉拌黄瓜就这样诞生了,美味的海螺肉加上清脆爽口的黄瓜,海螺肉拌黄瓜真的是很棒的。
主料
海螺 :
200 黄瓜 :
300 辅料
油 :
适量蒜泥 :
适量香油 :
适量盐 :
适量花椒油 :
适量 具体步骤
1.黄瓜用刀拍几下再切成段
2.海螺蒸熟,取出海螺肉,切成片。
3.把黄瓜和海螺片放入盆中加入盐,香油,花椒油。
4.再加入蒜泥搅拌均匀。
5.装盘即可食用。
烹饪技巧
蒸出来的海螺,挑出肉,最好用水洗一洗,去除泥沙