破五吃饺子的做法 “破五”吃饺子 破五吃饺子怎么做

“正月初五，俗称“破五节”，是历史悠久的中国传统节日之一。“破五”即迎接五路财神，祝大家鼠年吉祥安康，迎财、接财、喜发财！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

破五吃饺子的做法步骤

• 1、高筋面粉适量。

• 2、菠菜汁适量。

• 3、边倒入菠菜汁边用筷子搅拌成穗状。

• 4、将面反复揉至均匀成光滑的面团饧20分后再揉匀。

• 5、搓成条状，一会揪剂子还需搓细一些。

• 6、揪出均匀大小的剂子。

• 7、将剂子逐个按扁。

• 8、擀成饺子皮。

• 9、羊肉酸菜馅。

• 10、加入各种调料搅拌均匀。

• 11、饺子皮中放入馅料包成饺子坯。

• 12、又准备了双色剂子。

• 13、擀双色饺子皮。

• 14、包成两种颜色的饺子。

• 15、饺子包的还可以。

• 16、锅中水烧开，然后依次下入饺子。

• 17、旺火煮开，再调至适当火侯。

• 18、将煮好的饺子捞出装盘，碧绿碧绿的颜色。

• 19、羊肉酸菜馅饺子汁水饱满，汁鲜味美。

• 20、双颜色饺子皮薄馅大。