白玉菇蛋炒饭的做法 白玉菇蛋炒饭怎么做

“记得小时候的蛋炒饭很简单，加的鸡蛋和油盐，没有其他的配菜，感觉很美味，以后随着生活条件的提高，现在的蛋炒饭可以说花样太多，加好多的配菜，可以说是，营养丰富啊，今天买了白玉菇加肉做的白玉菇蛋炒饭，加了经过鸡汤的煨制白玉菇，很鲜美，”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

白玉菇蛋炒饭的做法步骤

• 1、熟豌豆和糯玉米粒化开，葱头和精肉切小丁，白玉菇洗净备用

• 2、隔夜米饭一碗

• 3、鸡蛋一个

• 4、冷冻的鸡汤化开备用，平常熬煮的鸡汤，冷冻成冰块，吃的时候拿出来化开，很方便

• 5、锅内放入化开的鸡汤，加入白玉菇和盐略微煮一下

• 6、煮好的白玉菇放在碗里煨制15分钟

• 7、锅内放入少许花生油，加入打散的鸡蛋，快速搅拌成颗粒状盛出

• 8、锅内放入少许花生油，加入肉粒煸熟

• 9、加入葱头丁爆香

• 10、再加入豌豆和玉米粒翻炒

• 11、加入米饭翻炒米粒散开，加入鸡蛋，加盐、少许的糖调味翻炒均匀盛出

• 12、锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄就可以了

• 13、碗里面加白玉菇，用筷子把白玉菇头部朝下，做好围边

• 14、加入炒好的米饭压实，倒扣入盘中点缀即可。

• 15、做的的白玉菇蛋炒饭，营养好吃啊

小窍门

米饭略微硬一点，米饭最好是隔夜的，刚刚蒸好的米饭水汽太大，白玉菇加鸡汤煨制，锅内加少许花生油，把煨好的白玉菇煎一下，略微金黄，煎制的白玉菇很香很鲜美。