白玉菇炒腊肠的做法 白玉菇炒腊肠怎么做
“白玉菇是一种珍稀食用菌,营养丰富还有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需
物质,为起到良好的保健作用应长期食用。
白玉菇通体洁白,晶莹剔透,给人以全新的视觉效果,在口感表现上更为优越,菇体脆嫩鲜滑,清甜
可口,是极具品味美味佳肴。无论是炒、拌、炖、涮、包馅等任何方式,都很美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
白玉菇炒腊肠的做法步骤
1、准备食材:白玉菇、广式腊肠一根
2、白玉菇剪去根部,摘洗干净
3、腊肠斜刀切片
4、把白玉菇入沸水中焯烫
5、捞出沥去水分
6、炒锅内放油,5分热即放入白玉菇翻炒
7、放入少许的六月鲜酱油提味
8、倒入腊肠,放精盐、蘑菇精,翻炒入味
9、最后点香油提亮即可出锅
小窍门
1、白玉菇焯烫断生即可
2、腊肠里有咸度,精盐可酌减
3、酱油用来提味,放一点即可,多了颜色就不好看了
4、最后点香油,不仅美味,还可以提高菜品的亮度