青稞苦荞口袋饼的做法 青稞苦荞口袋饼怎么做

“口袋饼的做法不难，但今天用到的面粉却不同寻常，它一出锅就能最到香香的味道，这就是青稞苦荞，一种粗粮，颜色不白，但营养价值极高，富含大量的膳食纤维、多种维生素，能促进新陈代谢，降低血糖、血脂，促进肠蠕动，增强免疫力，所以要多吃就对了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

青稞苦荞口袋饼的做法步骤

• 1、中筋面粉加开水用筷子搅拌成絮状。

• 2、再加入青稞苦荞小麦粉，并加入凉水用厨师面和面。

• 3、再加入5克猪油继续揉面，揉成光滑的面团。

• 4、盖上保鲜膜，醒面30分钟。

• 5、面团醒好后，再揉匀搓成长条，分割成6等份，两份为一组，取出一组擀成长条状。

• 6、在长条的面片中间涂抹猪油，四周留出来不要抹油。

• 7、然后将两片合在一起，四周压实。

• 8、煎锅里放适量的油，油热后把口袋饼放到锅里煎熟，当饼的中间慢慢鼓起来就翻面，继续烙熟出锅。

• 9、将烙好的口袋饼从中间切开，一分为二，将炒好的韭菜豆芽塞到中间，即可品尝啦。

小窍门

1、口袋饼中间不抹猪油，也可以抹玉米油，只是效果略差一些。
2、口袋饼四周要压实压紧，不然烙饼的时候很容易开口的。
3、炒豆芽的时候可以适当点一点香醋，味道会更好。