香葱锅饼的做法 香葱锅饼怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

香葱锅饼的做法步骤

• 1、洗净小香葱，备火腿。

• 2、面粉、生粉、鸡蛋共置一容器中。

• 3、火腿切丁，葱切碎。

• 4、面粉、淀粉、鸡蛋、水（分次加）调成面糊（稀稠同摊煎饼一样）。

• 5、平底锅烧热，用纱布蘸少量的油将锅底擦一遍。

• 6、用勺舀一勺面糊，倒入平底锅。

• 7、轻轻转动锅，面糊即成圆形。

• 8、保持小火煎制，待面糊稍凝，在园饼中央放火葱排成长方形。

• 9、将饼一边折起。

• 10、再将饼的另两边对称折叠。

• 11、在饼边涂上面糊，折起另一面黏住成长方形锅饼。

• 12、12一面煎成微黄。

• 13、再煎另一面。

• 14、另取一锅，将油烧至七成热左右，下略煎的饼胚炸至金黄色。

• 15、捞出控油。