简易造型刺猬小馒头的做法 简易造型刺猬小馒头怎么做

“早安!芒果玫瑰与小刺猬。
唉呀！这小刺猬都成刺球了！看不到脸哈。
Rare家熊孩子简易早餐:
小刺猬馒头+牛奶+芒果+鹌鹑蛋。
对馒头本身做了造型，摆盘就会简单很多了。
主要是看边上摆什么，要给它一个什么样的故事了。
宝贝说好久没有看到美美的芒果玫瑰花了。
那么就来讲一个小刺猬与芒果玫瑰的故事吧！
此处自由发挥......
今天主要分享小刺猬馒头的做法。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

简易造型刺猬小馒头的做法步骤

• 1、粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团

• 2、盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状

• 3、取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小

• 4、用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。

• 5、第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪

• 6、直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。

• 7、依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。

• 8、盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了

• 9、再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。

小窍门

1.玉米面粉可换面粉。
2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。
3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。