可可乳酪香蕉小刺猬的做法 可可乳酪香蕉小刺猬——烤立方 可可乳酪香蕉小刺猬怎么做

“北方人一直是以面为主食，祖祖辈辈和面食打交道，自然对面点有着不同的喜爱，小刺猬一直是花样馒头的一款造形，小时候经常能在节假日看看它的身影，这次东菱烤立方的试用里，加入了自己一直喜欢的小刺猬，这里把它用在面包里，放入奶酪和香蕉干，给人不同的口感”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

可可乳酪香蕉小刺猬的做法步骤

• 1、材料放入面包机内，选择发面程序

• 2、面团和好后，关闭机器，让面团自然发酵

• 3、奶酪室温软化，加上糖粉用手动打蛋器打发

• 4、打发好的奶酪放旁边备用

• 5、观察面团的状态，用手指戳个洞，四周不回缩不塌陷，面团一发就好了

• 6、香蕉片用手掰碎

• 7、面团分割成等量的9个，用保鲜膜盖上醒发20分钟

• 8、取出一个面团，放少许奶酪和少许香蕉片，包包子的方法收口收紧，收口向下

• 9、用手整理成一头尖的形状

• 10、在尖的位置上面放两颗巧克力豆，做眼睛

• 11、用小剪刀在背部剪出刺猬的刺

• 12、整齐放入烤盘，入烤箱发酵30分钟

• 13、放入东菱烤立方最下层，上火150，下火170，时间25分钟

小窍门

整形小动物的面团需要醒发到位，否则会回缩，当回缩的厉害是就盖上保鲜膜醒会儿面