蒸小刺猬的做法 蒸个小刺猬财运带到家 蒸小刺猬怎么做

“二七，二八把面发，二十九蒸馒头。北方习俗就是年前蒸馒头取个发的谐音发财，每年蒸馒头都会蒸上各种的枣花馒头和小刺猬，小猪头等等。。寓意在新的一年里发财，顺意。年就在眼前我们这次小刺猬做起来，把财运带回家，方法很简单一学就会。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒸小刺猬的做法步骤

• 1、南瓜泥和水酵母粉搅拌均匀，加入面粉。

• 2、和成团，静置发酵到蜂窝状。

• 3、揉匀，柔光，拽长，揪成小剂子。

• 4、拿一个小剂子揉匀，成椭圆形。

• 5、用剪刀交叉着剪，剪的每一个刺要长一些。

• 6、这样一直剪到尾部。

• 7、用手指捏出嘴部。

• 8、加上俩红豆做眼睛，这样小刺猬就做好了，二次发酵后上笼屉蒸大约20分钟就可以了。

• 9、出锅放凉即可密封保存。

• 10、成品。。

小窍门

蒸花馍最主要的就是把面团揉光，这样做出的馒头光洁好看，也柔软好吃。