奶香蒸刺猬老鼠的做法 奶香蒸刺猬老鼠怎么做

“在天津卫，正月十五要蒸刺猬老鼠。有的刺猬身上还要驮着元宝，往家驮元宝。也是习俗。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

奶香蒸刺猬老鼠的做法步骤

• 1、主要原料。

• 2、面粉加干酵母，泡打粉，白糖，加鲜奶和面。

• 3、和好面团醒发到原来面团的两倍大。

• 4、核桃仁和红糖用擀面杖擀碎备用。

• 5、将核桃仁红糖放盆里，放花生酱，面粉，拌匀。

• 6、发面做成剂子，馅料也团成大小均匀的圆球。

• 7、面皮擀开，包好馅料，包成长圆形状。

• 8、用剪刀剪出刺猬形状，剪出老鼠耳朵尾巴，用绿豆点眼睛。

• 9、做好的刺猬老鼠，醒发20分钟。放蒸锅蒸熟即可。

• 10、奶香蒸刺猬老鼠。