红糖包的做法 Hello Kitty红糖包 红糖包怎么做
食材明细
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红糖包的做法步骤
1、加多少水没有一个标准,因为不同面粉吸水能力不同,每次都没有量到底多少水,都是边搅拌边加水,下面开始做发
2、我用的面粉是自发面粉,里面含有高活性干酵母,无需在添加酵母,直接加水和面即可,很方便。(超市就有卖)
3、面粉倒入盆中
4、加入适量清水,面粉搅拌成絮状边加水边搅拌
5、揉成面团
6、夏季一般50分钟左右能发酵好现在天气一个半小时左右,面团发到原先2倍大就可以切忌发酵过头会导致面团发酸。发酵好的
7、面团发酵好后,用力揉排除空气
8、取两小块,一块加入可可粉揉匀
9、另一块加入草莓粉揉匀
10、揉成长条,再分别切段。
11、因为是细致活,比较费时间,其他的面团用湿纱布盖住防止干皮压成片放适量红糖
12、收口朝下,用手轻轻压一下,上面捏出两个猫耳朵
13、取一点点可可面团做出眼睛,搓成很细的长条做胡子,粉色一点点做鼻子(要用筷子沾一点点水在眼睛鼻子的地方,防止蒸好后掉)
14、开始做蝴蝶结小块面团用擀面杖擀成圆形薄片
15、用筷子在中间夹一下就好了
16、夹好的,是不是和很漂亮
17、同样的在耳朵部位沾少许水,在吧蝴蝶结放上去
18、依次做好全部,非常漂亮
19、做好的红糖包整齐码放在蒸笼里,蒸大约15至20分钟左右,蒸好后关火焖三分钟取出
20、蒸好的样子
21、萌萌kt