茄香番茄小拉面的做法 茄香番茄小拉面怎么做

“茄子、番茄、木耳、土豆、青椒、各种蔬菜的融合，营养丰富，配上筋道的拉面，绝对是可口的一道面点。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

茄香番茄小拉面的做法步骤

• 1、和面。盆中放入面粉，加入水和开，揉起；醒一个小时。

• 2、把蔬菜切丁备好

• 3、热锅上油，下葱，下番茄，下茄子，下土豆，下木耳，翻炒后，加如热水。

• 4、开后加入彩椒，慢炖一会，加入少量盐，酱油，香菜，关火。

• 5、将醒好的面，拉好下锅。

• 6、将面捞出，浇汁

小窍门

和面时可加入少量盐和油，加强面的韧度和光滑度