哪里的粽子最好吃？

农历五月五日就是我国传统节日——端午节了，大家都在忙着买礼品送给亲朋好友，那么，问题来了，哪里的粽子最好吃？去哪儿才能买到最为正宗的端午粽子？其实，这么多年来，想必很多人最怀念的还是家中母亲亲手做的清水粽，软糯清甜，满是幸福的味道。

哪里的粽子最好吃

五月初五，是我们中国年历的一个节日——端午节。

这个节日，是我们裹粽子的日子。每一年的这一天，许多人家都会包裹粽子，许许多多不同味道不同种类的粽子，都会在这个粽香的季节纷纷涌现。

到了现代，端午节的意义起了变化。人们为了纪念爱国诗人屈原的爱国精神及崇高的人格，将这个一直流传的端午原意给忘了，把一些原先未必是纪念屈原的划龙船及包粽子等习俗，联系到他的身上。

一、嘉兴粽

作为中国传统的稻米产区，江南的富饶也成就了该地区粽子的多样性。印象最深的，大概要数霸占长三角高速公路服务区的嘉兴粽了。

嘉兴所处的太湖流域是我国稻作最早的起源地之一，素有“天下粮仓”之称。根据清嘉兴府知府许瑶光在《嘉兴府志》中的记载，19世纪中叶时，嘉兴府地区所产的糯米品种就有30几个品种。

制作嘉兴粽所用的粽叶多为干箬叶。每到端午时节，家家户户都要制作自家肉粽，浸洗粽叶、腌制大肉、包裹粽子，在嘉兴人这里不过是手到擒来的技能。

被白酒、老抽、白糖和油润的肥肉汁包裹的圆糯米，经过水煮之后散发着江南粽典型的酱色，咬上一口，肥而不腻的油香充满口腔。

二、别忘了湖州粽

在与嘉兴山水相依的湖州，三角“角黍”并不是主流，四四方方的长条粽才是湖州人的最爱。

说起湖州粽，它的影响范围虽不如嘉兴粽来得广泛，但也并不是一颗“没有故事”的粽子。《鹿鼎记》里就有这样一段描述：

“韦小宝闻到到一阵肉香和糖香。双儿双手端了木盘，用手臂撩开帐子。韦小宝见碟子中放着四只剥开的粽子，心中大喜，提起筷子便吃，入口甘美，无与伦比。韦小宝当时两口吃了半只，就问双儿：‘双儿，这倒像是湖州粽子一般，味道真好。’”

三、灰汤粽的内在美

除了嘉兴粽和湖州粽，苏州的猪油夹沙粽，金华的火腿粽，以及江南地区广泛流行的灰汤粽，都有广泛的群众基础。

其中，又属灰汤粽(贵州地区的灰粽与江南的灰汤粽大相径庭)最为特别。将上好的稻草烧制成灰，放入盛水的容器中溶解，滤除杂质后将粽子投入其中煮制，煮出来的粽子颜色泛黄，带有奇特的香味。这种有些特别的粽子就是碱水粽的前身，它体现了农耕时代的古老智慧。

农历五月就要到了，小孩们期待的端午节就要来临。哪里的粽子最好吃？嘉兴粽、湖州粽、灰汤粽都好吃。最后提一句大家是否还记得初中课本上的那篇《端午的鸭蛋》，除了各种味道的粽子，端午节还有红的冒油的咸鸭蛋，用筷子一戳，红油就滋滋冒出来了，馋的人直流口水。