肉菇蛋饺的做法 肉菇蛋饺怎么做

“香菇肉酱饺子”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

肉菇蛋饺的做法步骤

• 1、1）把五华肉洗净，剁成肉末，放入大腕，加入适量盐、姜末、鸡精、1个鸡蛋，香油.

• 2、2）用筷子朝一个方向将肉与调料搅拌均匀；3）香菇洗净泡发，挤干多余水分，切成细末；（泡香菇的水留用）

• 3、4)泡香菇的水加1大勺耗油、适量生抽、老抽、糖，拌匀成耗油汁；

• 4、5）将耗油汁分次用勺子加入肉末中，用筷子朝一个方向搅拌.

• 5、6）拌好的肉末粘稠且有弹性，说明肉已将耗油汁均匀吸收.7）将香菇末用适量食用油拌匀，然后倒入肉末中.

• 6、8）将香菇末与肉末搅拌均匀，饺子馅即成。

• 7、饺子皮可以自己擀，也可以买现成的。

• 8、包饺子

• 9、包好后

• 10、清蒸

• 11、清蒸出锅

• 12、油煎

• 13、油煎出锅