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京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做

京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做

食材明细

主料
  • 面粉 (200g)
  • 肉馅 (100g)
辅料
  • 生抽 (5g)
  • 料酒 (2g)
  • (5g)
  • 五香粉 (3g)
  • 香油 (3g)
  • 鸡蛋 (半个)
  • 咸香 口味
  • (工艺)
  • 廿分钟 (耗时)
  • 普通 (难度)

京东肉饼的做法步骤

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第2张

    1、面粉加三分之一开水三分之二温水,把面揉匀,加盖醒5分钟

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第3张

    2、肉馅加盐,生抽,料酒,五香粉,香油,半个鸡蛋,顺时针搅匀

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第4张

    3、面擀成圆形,从圆心处向外斩一刀

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第5张

    4、将肉馅涂抹在圆饼的四分之三处

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第6张

    5、将没有肉馅的部分向上折

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第7张

    6、再向左边折

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第8张

    7、最后的部分向上折,用擀面杖擀薄些

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第9张

    8、锅中放油,小火加盖煎饼,烙至一面金黄

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第10张

    9、翻面,继续加盖小火烙另一面至金黄,最后可以往锅中烹点醋水,晃锅这样饼皮更脆

  • 京东肉饼的做法 京东肉饼怎么做 第11张

    10、改刀装盘