荠菜早餐饼的做法 荠菜早餐饼怎么做

“荠菜味甘平和脾有利水，止血，明目等功效。荠菜的营养价值很高，蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素B族、C等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹”。所以这个季节千万不要错过这一美味哦”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

荠菜早餐饼的做法步骤

• 1、处理荠菜并洗净备用

• 2、洗净的荠菜切碎备用

• 3、盆中加人适量面粉和两个鸡蛋

• 4、加适量食盐调味

• 5、少量多次加水调成自己想要的浓稠度

• 6、加入切碎的荠菜

• 7、加入虾皮（可以不加，也可以换成火腿、培根等食材）

• 8、平底锅置于火上中小火，舀一勺面糊放入锅中

• 9、晃动锅子使面糊摊开

• 10、待底部凝固时翻面再煎片刻即可

• 11、成品图

• 12、成品图

• 13、成品图（再加点料，卷根火腿肠会不会更好吃）

小窍门

备注：在煎鸡蛋饼时一定要使用中小火，火太大会糊掉。
水的用量并不固定，喜欢鸡蛋饼薄一点可以多加一点水，喜欢厚一点的就少加水。