柠香虾怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

中型虾 ：10只
柠檬 ：1个

辅料

圣女果 ：6个
沙拉叶 ：少量
菠萝 ：少量
薄荷叶 ：少量
西式芥末酱（超市有售） ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1. 将虾洗净，去虾头，从后背剖开。

2. 将柠檬对半切开备用。

3. 锅上热水，水开后，投入虾，再开后，即捞起，随即浸入冰水；冷却后挤入柠檬汁调入适量的盐拌匀。

4. 将挤完汁的柠檬切丝放入虾中，覆上保鲜膜入冰箱冷藏半小时。

5. 将圣女果洗净切半，沙拉叶洗净掰碎，菠萝切小片

6. 将腌虾的汁逼出，加入芥末酱拌匀，加入所有的材料，拌匀即可！

烹饪技巧

虾煮熟后一定要立即浸入冰水，以保证肉质Q嫩。