山药醪糟羹的做法 山药醪糟羹怎么做

“山药入口即化，淡淡桂花香沁入其中，一道温而不燥的甜汤。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

山药醪糟羹的做法步骤

• 1、铁棍山药刮皮刀去皮。

• 2、切成短小的段儿，放清水里，防止山药氧化变色。

• 3、醪糟两勺。

• 4、山药段放锅里开始煮。

• 5、中小火慢慢煮，至山药变软。喜欢稠一些的，多煮煮。

• 6、放入醪糟继续煮。

• 7、最后撒入干桂花，冰糖。

小窍门

1、去皮后的山药，马上切段，然后立刻放水里。
2、喜欢浓稠口感的增加熬制时间。