醪糟酿排骨的做法 醪糟酿排骨怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

醪糟酿排骨的做法步骤

• 1、排骨切段，洗干净备用。

• 2、水开，放入姜片，排骨，倒入料酒，加入一节葱，煮8分钟。

• 3、排骨捞出来，用温水再洗几遍，备用。

• 4、号锅，将排骨烧味热一下，让水分干掉。

• 5、起锅热油，放入冰糖，融化。

• 6、放入排骨，煎至两面金黄。

• 7、加入红烧酱油，再翻炒一下，加入开水，莫过排骨，加入炖肉的料包～煮15分钟。

• 8、红薯切块，摆盘。

• 9、排骨煮到剩一半的水的时候，将排骨捞出，放在红薯上面～然后中间放入醪糟，用醪糟汁，浇一下排骨，然后把锅里剩余的汤汁，淋在排骨上。放入蒸锅，蒸40分钟。

• 10、干出锅的时候，香味浓郁。