腊瘦肉生菜粥的做法 腊瘦肉生菜粥怎么做

“这两年晒腊肉都会特意晒些全瘦的。
特意晒来给小朋友煲粥的，特别香！
不过腊肉属于腌制食品，最好不要常吃！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊瘦肉生菜粥的做法步骤

• 1、备好食材（腊瘦肉和大米提前十分钟泡发）。

• 2、把腊瘦肉焯水，清洗干净后切成小块，并备生姜两片。

• 3、砂锅先放少量油，把大米，生姜，腊瘦肉放砂锅里，加适量水开始煲。

• 4、生菜清洗干净切碎备用。

• 5、中途搅拌几次，煲至浓稠。

• 6、加入生菜，再次烧开后调味便可。

小窍门

1.自晒的腊肉比较多灰尘，焯水后更好清洗。
2.腊肉比较咸，最后调味需注意。