腊瘦肉西洋菜粥的做法 腊瘦肉西洋菜粥怎么做

“年前晒的腊肉就剩一块了，
喜欢用腊瘦肉煲粥，用家里拿来的西洋菜一起煲，既鲜香又下火。
适合年后清肠胃及下火。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煲 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

腊瘦肉西洋菜粥的做法步骤

• 1、所有食材。腊瘦肉提前半小时浸泡，大米泡十分钟左右更好煲开。

• 2、把腊瘦肉焯水，剁成小块。

• 3、大米淘洗干净，放砂锅里，加进姜片和适量水用中火煲（砂锅先放进几滴油）。

• 4、在粥煲好的十分钟前把西洋菜加入。

• 5、继续煲十分钟左右后加进适量盐调味便可。

小窍门

1.自晒的腊瘦肉灰尘比较多，焯水后更好清洗干净。