螺要煮多久，煮海螺的做法和营养功效

海螺是一种常见的海洋食物，饮食中也较为常见，海螺可以煮食，在家煮海螺的朋友们知道海螺要煮多久能食吗？作为海鲜类食物，海螺有着特别的营养价值和功效，但一定要掌握煮法时长，把海螺煮熟才能食用哦，来看看海螺要煮多久以及海螺营养价值和功效吧。

一、螺要煮多久

煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。锅中加入姜片，大火煮开锅后换小火再煮10分钟，看到海螺的螺头略微探出身来，就能出锅啦!

另外建议大家在家里煮大海螺的时候一般都要煮十二分钟，时间不能够太短，因为大海螺有一个很大的外壳，这个外壳会导致海螺肉特别的难熟，如果不熟的话就会特别的难吃，所以一般情况下都需要煮十二分钟左右，时间可以长但是不可以短。

二、煮海螺的做法

用料

主料：海螺500克

辅料：葱半根、料酒适量、盐少许、花椒少许

做法

1、海螺加盐泡20分钟去沙

2、控水

3、大勺加水，葱、花椒

4、放入干净的海螺

5、大火烧开

6、小火煮5分钟

7、出锅配上蒜酱油，醋

三、海螺营养价值

螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。所以说吃海螺可以起到补充营养物质的作用，还可以预防疾病。

海螺味甘、性冷、无毒;具有清热明目、利膈益胃的功效;对于出现的心痛，或者是热性疾病出现的肺热咳嗽烦躁的情况有调理的作用，而且也可以缓解头晕眼花的情况。不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食;吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。

四、适用与禁忌人群

一般人群均可食用

1、适宜黄疽，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用;适宜糖尿病，癌症，干燥综合征者食用;海螺也适宜有肥胖的人群食用，可以有降脂的作用，对于冠心病，高血脂的人群有抑制的作用，还可以有预防动脉硬化的作用。

2、凡屑脾胃虚寒，便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食。这些人群要禁忌食用海螺，以免对健康不利，还会出现一些副作用。

海螺要煮多久合适？煮海螺看到海螺的裸头微探出来就可以出锅了哦，时间大概是12分钟左右，爱吃海螺的朋友们都记住了吗，一定要把海螺煮熟。煮海螺的做法挺简单的，按照上面的步骤就可以做出美味可口的海螺了，你是不是也想尝试一下煮海螺了呢？那就动手试试吧。