鸡胸肉要煮多久，有什么做法以及营养功效

鸡胸肉是鸡肉中比较鲜嫩的部位，味道鲜美醇香，肉质细腻，不少人群吃鸡肉时常挑选鸡胸肉的部位。很多在家烹饪的人群中，经常会在家煮鸡胸肉食用，鸡胸肉要煮多久能熟你知道吗？爱美食的朋友们都来看一下鸡胸的做法以及营养价值和功效吧。

一、鸡胸肉要煮多久

10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。从里到外都变白就算熟了。

水煮鸡胸肉

1、鸡胸肉完全解冻后加水淹过鸡肉表面，边按摩肉边捡查是否完全解冻直到鸡肉不再吃水为止。沥干多的水份洒上盐巴胡椒拌匀。加入优格拌匀。

2、静置20分钟。一边烧开水。锅要够大。放入鸡肉后加盖熄火。5分钟后取出鸡肉，放凉即可.如果是一付约5分钟，二付约7分钟.怕不熟可以自己加时间。

二、鸡胸肉的营养功效

营养价值

1、鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。另含胆固醇，组氨酸。

2、每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3、鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4、鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

食用功效

1、强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

三、适用与禁忌人群

一般人群均可食用。老人、病人、体弱者更宜食用。

内火偏旺、患有热毒疖肿之人、高血压、高血脂忌饮鸡汤、感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉、鸡汤。尿毒症患者，应该禁食。

鸡胸肉要煮多久能熟？一般10分钟就可以食用了，在家煮鸡胸肉的人群一定要掌握好煮的时长哦，合适的时长才能烹饪出美味营养，味道鲜美的鸡胸肉。鸡胸肉的做法很简单，水煮鸡胸肉大家都学会了吗？不妨按照上面的步骤试试吧，享受鸡胸美味的同时也让鸡胸给身体带来丰富的营养价值。