香菜葱花可以放在一起吃吗?

因为从小在云南长大的，就特别钟爱一种食物，炸洋芋。之所以喜欢这道美食，除了本身就是土豆控之外，还是因为每次吃炸洋芋都能吃到香菜葱花这类的调味料，但后来无意间听朋友说香菜葱花不能放在一起吃，顿时就惊呆了。那到底它们能不能混在一起吃呢？

1、研究表明，香菜葱花是禁忌搭配

葱和香菜都是我们日常饮食中常见的调味品，不过，有的人特别喜欢香菜的味道，有的人就特别的讨厌。但是，葱和香菜可以一起吃吗?这两种调味品是可以一起吃的，而且在很多菜品中都需要放入这两种做出来的菜才能更美味。另外，香菜中含有维生素C如果与动物肝脏里的金属相遇会产生不良反应，所以应避免这样的搭配。

香菜性温、味辛，含蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物等营养物质;而葱性温、味辛，含有维生素A、糖类、蛋白质及钙、铁、磷、镁等矿物质，两者食物性质相近，所含成分不冲突，可以搭配食用。

2、吃葱和香菜有口臭

香菜和葱都含有较多的挥发油，有特殊的香气，尤其是香菜的气味格外浓郁，如果香菜、葱吃多了，会增加肠胃负担，且食物在胃肠消化需要一个过程，对于肠胃不好、有口臭的人来说，很可能会加重口腔异味。另外，香菜、葱的香气较重，食用后口腔有异味是在所难免的，若不喜欢这种味道，可以饭后及时漱口。

3、香菜不能和什么一起吃

传统中医认为，香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。《本草纲目》说：“胡荽辛温香窜，内通心脾，外达四肢。”《罗氏会约医镜》谓“辟一切不正之气，散风寒、发热头痛，消谷食停滞，顺二便，去目翳，益发痘疹。”现代研究发现，香菜之所以香，获得香菜的美名，主要是因为它含有挥发油和挥发性香味物质。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量;香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

（1）含维生素C分解酶的食物

如黄瓜、南瓜、胡萝卜等。香菜里面含有丰富的维生素C，与含维生素C分解酶的食物一起吃，会破坏维生素C，影响营养物质的吸收。

（2）动物肝脏

动物肝脏里面含有较多的铜离子，而香菜中的维生素C与铜离子相遇，极易发生反应，影响维生素C的吸收，还易导致肠胃不适。

果真应了那句话，病从口入，祸从口出。很多疾病的由来，看似是不经意的，但其实它是因为我们对它的不在意而导致的。所以，按照万物相生相克的原理看来，我们进行食物的搭配喝烹制的时候，就更应该严格按照各种食物的搭配规则来进行了。香菜葱花不能搭配在一起，你记住了吗？