小米一般可以存放多长时间？小米可以放在冰箱里保鲜吗？

小米具有丰富的营养价值，因此在我们的生活当中，许多人都喜欢用小米熬粥，那么对于小米的保存时间，大家了解多少呢？小米一般可以存放多长时间？

一、小米一般可以存放多长时间

现代科学可以将小米存储更长的时间，例如将小米干燥并将其放入真空袋中，然后将其放入低温温室中。这样大概可以存储一到两年，但是，正常情况下，露天的农民的小米不能保存那么长时间，也不能食用。值得注意的是，保质期是最佳的食用时间，在保质期内，如果有蠕虫或霉菌，则不得食用。

二、小米可以放在冰箱里保鲜吗

尽管谷类食品例如小米可以长时间保存，但建议不要将它们长时间放置在冰箱中，建议在室温下储存粮食作物。由于冰箱太长而不清洁，会产生很多细菌，储存的小米的物理性质将略有变化，应有选择地存储不同的食物。

三、小米有什么作用

1.健脾和胃，小米具有保护胃粘膜的作用。将小米制成小米稀饭后，小米中所含的淀粉被糊化，非常柔软，易于消化，非常适合人们去吃。

2.镇静安眠，小米富含色氨酸，色氨酸可以增加5-羟色胺的浓度，这有助于身体健康，促进褪黑激素的形成，改善睡眠质量，对轻度失眠有很好的效果。

3.消食，维生素B1是人体维持健康的重要元素之一，小米富含维生素B1，可促进肠胃蠕动，促进食物的消化吸收，尤其是对碳水化合物的消化有促进作用，所以吃小米有助消化。

还有的就是小米富含铁和磷，铁含量是大米的4.8倍，磷含量是大米的2.3倍，因为铁是参与血红蛋白，肌红蛋白和脑球蛋白组成的重要元素，此外，小米中所含的多种维生素对大脑有健康作用。因此，吃小米可以养血和健脑，看到这些小米的好处，你是否迫不及待要去试试小米了。