莴笋怎么切？有关莴苣的小知识我来告诉你
你有没有发觉最近的天气越来越热，到了吃饭时间吃什么都腻，看到什么都没胃口。如果这个时候你拯救不了自己的食欲，那么就让我来打开新世界的大门，保准你食欲大开！我给大家推荐一种应急蔬菜：莴笋。莴笋大家可能都有吃过，但你知道怎么切吗？它的功效作用以及做法是什么吗？下面让我来告诉你
莴笋怎么切？有关莴苣的小知识我来告诉你
一、莴笋切范菱形的方法
1、先把莴笋去外皮后清洗洗净
2、然后斜着切成大小适宜的小段
3、把切好的莴笋平放在玷板上，切口朝上。
4、然后再切成一片片的薄片，即菱形。
二、莴笋的功效与作用
莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经;具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效;用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。
1、开通疏利、消积下气
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。
2、利尿通乳
莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体、防癌抗癌
莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。
4、宽肠通便
莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
三、莴苣叶蛋汤的做法
材料：莴苣叶、鸡蛋、小麦粉
做法：
1、莴苣叶清水洗净;鸡蛋打散待用;面粉中加入小半碗的清水，搅匀待用;
2、锅内烧水，水开后放入莴苣叶，等到莴苣叶完全变色后，立刻关火捞出;
3、迅速将焯烫的莴苣叶放入冷开水中降温，这样能让莴苣叶一直保持翠绿的颜色;
4、将莴苣叶挤干水份，切碎待用
5、锅中放入3碗清水，大火煮开，然后倒入小半碗的面粉水快速搅匀;
6、再次开锅后，将打散的蛋液淋入锅中，做成蛋花汤;
7、加入莴苣叶，少许的盐，搅匀一会后即可关火食用。
现在大家都应该怎么莴笋怎么切了吧？其实吃莴笋是有很多好吃的，清理通、促进食欲、静心促眠、减肥瘦身、降血糖、降血压等等，这么对身体有益处的莴笋大家是不是该多吃一点。希望我的编辑对你有所帮助，能让大家的生活多点绿色健康，谢谢大家。
