怎么焖鱼

鱼有丰富的营养价值，鲜美可口。而且做法不一。不管是油炸、黄焖、清蒸还是水煮，都有一番独特的韵味。更有甚者，营养价值非常高呢。如果你是吃鱼爱好者，怎么焖鱼你可一定要掌握。因为，不仅简单，而且还十分营养健康哦。

怎么焖鱼

1、做法一

先把鱼洗净凉干水 切几块姜片起锅放油油滚放鱼煎，先煎一边再煎一边 放几片姜片，放小小盐，2茶匙糖，酱油，大头菜，放水，待汁收的差不多，放点葱，上碗完成!

2、做法二

首先，把买来的鱼清洗干净，并且切成片。放入盘子中后，放入生姜和料酒腌15分钟，使其充分入味。其次，把锅开热，放入花生油。把腌制好的鱼放入油锅中，小翻炒一下，注意不要翻炒太多，这样鱼肉容易烂掉。 接着，使用锅盖或者盘子将鱼盖住焖一焖，如下图所示，大概焖个10分钟。 之后，差不多了把盖子拿开，在煮一会。最后，放入盐和一点料酒，这个家常菜就可以出锅了

3、做法三

黄骨鱼去除鳃和内脏后冲洗干净，葱切段、姜、蒜切片、豆腐切成小块，泡椒切小段、香菜摘小段热锅倒入少许油，下葱、姜、蒜片和泡椒煸炒出香味放入黄骨鱼、豆腐、生抽、料酒、白糖和盐，加入适量清水烧开清水和鱼持平，转小火慢炖10分钟，出锅前撒上香葱和香菜即可炖煮的时间视鱼的大小而调整，黄骨鱼的肉质很嫩，不宜煮太长时间，以免鱼肉碎裂，炖煮的时候可以多放些水，这样可以减少翻动;豆腐先煎一下再炖煮会更好吃，因为我家妞喜欢吃嫩嫩的水豆腐，所以我就不煎了泡椒汤汁用来拌饭下面也很好吃。

4、做法四

首先，切辣椒，老姜，大蒜等等。鲫鱼洗干净，加入酱油盐，醋少许腌制15分钟。把油加热加入姜蒜、辣椒爆香，用筷子把鱼一条一条滴放入开炸。此时应该关火，防止油温度过高崩溅。再慢慢来加火，让鱼慢慢来煎可以放入一点老抽等配料了。此鱼比较小，所以就把鱼头扣了，实在是麻烦。鲫鱼肉质感好，细腻。所以在放进锅里后，不要多次翻动，就是沿着锅边滑动就好。焖熟后即可出锅再慢慢来加火，让鱼慢慢来煎可以放入一点姜蒜、辣椒等配料了。此鱼比较小，所以就把鱼头扣了，实在是麻烦。鲫鱼肉质感好，细腻。所以在放进锅里后，不要多次翻动，就是沿着锅边滑动就好。

看了这四种焖鱼的做法，是不是垂涎欲滴呢？不管是自家人吃还是招待客人，都可以拿得出手呢。赶快学起来怎么焖鱼吧。让美味诞生在你的手中，让幸福美味留在心中。分享给身边爱吃鱼的朋友，美味共享，这才是真正的关爱呢。