海带要煮多久才熟，海带怎么煮容易烂

日常生活中，我们会煮海带汤，或者是去吃麻辣烫的时候也爱吃海带，它是一种在低温海水中生长的大型海藻类植物。海带营养价值很高，同时具有较高的药用的价值哦。它含有丰富的碘等矿物质元素。那么，海带要煮多久才熟呢，下面我们列举几种方法。

一、海带要煮多久才熟

为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。

二、海带怎么煮容易烂

1、淘米水法

在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。

2、适度法则

煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。

3、加碱窍门

海带在煮的时候中加少许(不可过多)食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。

4、加醋窍门

煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。

5、干蒸窍门

把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。

6、开水烫法

如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。

三、吃海带要注意什么

1、海带不能长时间浸泡

海带食前不要长时间浸泡。一般说浸泡6小时左右就行了，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用。中医认为，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。

2、别把海带当主食吃

不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响。而且海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起中毒。因此，食用海带前，应先用水漂洗，使砷溶于水。

3、特殊人群慎吃海带

患有甲亢的病人不要吃海带，因海带中碘的含量较丰富，会加重病情;孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。

海带要煮多久才熟?一般用清水煮十五分钟即可。当然海带也不止就清水煮好就吃了，我们还可以拿海带来煲骨头汤，味道特别棒，但是吃海带还要结合自身体质问题，海带也是不能吃多的，海带含碘丰富，吃多则容易得甲状腺等问题。尤其患有甲亢的病人是不能吃海带的。