家常拔丝苦荞馒头怎么做好吃又简单

家常风味拔丝苦荞馒头是一道经典的家常美食。主要是以苦荞馒头为主要食材搭配白糖等配料烹制而成。其中苦荞馒头以丰富的营养价值和独特的味道而被人们所喜欢，与各种拔丝食品不同的是这道菜的特色食材，使得它在经典拔丝食品中独具特色。

主料

辅料

具体步骤

1.苦荞馒头切成5厘米的长条状、大小可自己掌握，把切好后的馒头条放入凉开水中浸泡，使其吸足水份后捞出；

2.炒锅内放食用油，烧至油温7-8成热时下浸泡过水的馒头条炸；

3.另取一炒锅，倒入少许水，再倒入白糖，糖和水按1：3的比例熬制，小火熬制水和白糖融合在一起会慢慢鼓起大泡。等起大泡后再少许熬制（小火），等大泡变小泡泡、色泽淡黄就可以了。千万别熬成焦糖，那样会影响成品的口感；

4.然后倒入炸制好的馒头条快速翻炒，使糖浆迅速裹住馒头条的每一个地方，出锅装入抹过油的盘中即可。