西兰花肉卷这么做好吃到爆炸

西兰花肉卷是一道非常家常的菜了，西兰花的营养价值也是非常的高的，不仅好吃，在日常生活中也是非常的常见的哦。西兰花肉卷基本满足了我们对饮食的需求，刚刚好荤素搭配，那么你们大家知道西兰花肉卷怎么制作吗？跟着小编一起来看看吧。

一、西兰花肉卷

1.食材，潮汕肉卷和洋葱。

2.将潮汕肉卷洗净，切片。将洋葱洗净切块。

3.热油锅。

4.放入潮汕肉卷片。

5.煎至双面金黄。

6.捞起，放入盘子里，待用。

7.原锅倒入适量的橄榄油。

8.放入洋葱爆香。

9.倒入适量的生抽。

10.炒匀。

11.盖锅盖，焖至洋葱出味。

12.揭盖，将潮汕肉卷回锅。

13.炒匀，捞起，即可关火。

14.盛入盘子里

二、西兰花的营养价值

1.在各种各样的蔬菜中，哪种营养价值最高?你可能觉得很难比较。不过，日本最近一项研究得出结论：西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。

2.西蓝花维生素C含量比辣椒高

3.西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西蓝花的花球中，含蛋白质3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。

4.很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。

三、烹饪指导

1. 西蓝花品质柔嫩，纤维少，水分多。西蓝花主要供西餐配菜或做色拉;

2. 菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3. 吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4. 西蓝花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西蓝花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5. 西蓝花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

西兰花肉卷的制作方法大家都了解了吗？是不是非常的简单呢？大家在家就可以制作的一道家常菜哦。而且这道菜在一些餐馆里也是很受欢迎的存在哦。对于一些不想出门的宝宝们，可以学一学一些制作方法哦。最后，小编就祝大家生活愉快吧。