扇贝韭菜怎么做才好吃

相信有很多人都知道扇贝韭菜吧，是很多人生活中必不可少离不开的东西。扇贝韭菜有人知道，但它的营养价值呢?了解这个的人应该是少之又少，喜欢它也可能只是因为它的口感。今天我就来给大家介绍一下扇贝韭菜的做法吧，下面就让我们一起来看看吧!

一、扇贝韭菜做法

1.买八个扇贝备用。

2.取扇贝肉洗净。

3.韭菜洗净淋干水分。

4.韭菜切段装盘备用

5.葱，姜切片备用。

6.锅内放油，肉热后放入葱姜炒出香味。

7.倒入扇贝翻炒几下，加入盐，蚝油。

8.放入韭菜快速翻炒几下。

9.出锅装盘。

二、韭菜的价值

1.补肾

温中行气;散瘀;解毒。

2.主肾虚阳痿

里寒腹痛;噎膈反胃;胸痹疼痛;衄血;吐血;尿血;痢疾;痔疮;痈疮肿毒;漆疮;跌打损伤。

3.补肾温阳

韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

4.益肝健胃

含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

5.行气理血

韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

6.润肠通便

含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

三、扇贝的营养价值

扇贝的营养成分非常丰富，因此对人体来讲有很高的营养价值。扇贝中富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等营养物质，其中蛋白质就高达60%以上，比鸡肉、牛肉等以蛋白质高著称的肉类还要高许多。扇贝中矿物质的含量也要高于鱼翅、燕窝等食用珍品。

扇贝的热量低又不含不饱和脂肪，因此有降低身体胆固醇的作用。老年人常吃扇贝有助于降低胆固醇、软化血管、预防心脏病、中风及老年痴呆症等。

1.中医认为，扇贝性温，有滋阴补肾、养胃和中等作用，对于头晕目眩、口干舌燥、脾胃虚弱等症有调节作用。

2.保肝护肾：扇贝肉能下气调中，有平肝、化痰、清热、滋阴补肾的功效。

3.增强免疫力：扇贝中含有较多的硒元素，它可以降低由于机体缺硒而导致的血压升高和血黏度上升，从而增强身体的免疫力。

4.防癌抗癌：扇贝中含有抗癌物质，常吃有防癌抗癌的功效。

看完这篇文章的你是不是有一些惊讶，原来扇贝韭菜的制作方法这么简单!以前没吃过的人现在是不是很心动呢，以前吃过的人现在是不是更心动呢?心动不如行动，赶紧做一些和你的亲朋好友一起分享吧。诚心祝愿你和你的家人身体健康!长命百岁!