![下饭菜之鸡蛋炒西红柿韭菜怎么做好吃又简单]( "下饭菜之鸡蛋炒西红柿韭菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
鸡蛋 ：
3个 西红柿 ：
一个 韭菜 ：
适量 辅料
香菜 ：
适量盐 ：
适量 姜 ：
适量花椒粉 ：
适量 具体步骤
1. 鸡蛋打到碗里，搅成糊
2. 韭菜择好洗净，西红柿洗净
3. 将韭菜切段，西红柿切片，香菜切末，姜切片备用
4. 锅里放油，把鸡蛋先煎好，放到一边
5. 锅里放油，放姜片，花椒粉爆香，之后下鸡蛋，翻炒几下，放入西红柿，大火炒，快要炒熟时放入韭菜段和盐继续大火炒至熟且不出汁时关火
6. 盛好，撒上香菜末上桌
烹饪技巧
鸡蛋一定要先煎，否则就会碎成本人炒的那个样子。。。不过下饭还是蛮不错的
