好吃的中种红薯面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

相信很多人都和我一样非常喜欢吃面包，面包既可以当零食也可以当主食，我很喜欢烘焙所以就经常会自己来做面包，这次要做的是中种红薯面包，直接把红薯泥加到了面包里，更加的有营养了，而且中种红薯面包口感松软香甜非常非常好吃。

主料

高筋面粉 ：300
红薯泥 ：150
牛奶 ：50
鸡蛋 ：50
玉米油 ：30
奶粉 ：15
白砂糖 ：30

辅料

酵母 ：3
盐 ：3
蛋清 ：适量

具体步骤

面包桶中加入牛奶、红薯泥和150克面粉

启动面包机和面5分钟，揉成团即可，然后在面包桶顶部包上保鲜膜，入冰箱低温冷藏发酵24小时，发酵好的面团体积膨胀，内部充满蜂窝，这就是中种，

然后加入除蛋清外的其他材料

启动面包机和面20分钟，直至面团达到扩展阶段，再发酵30分钟，

将发酵好的面团排气后，均分成9份，每一份面团都滚圆，码入金色烤盘，发酵至两倍大后，表面刷上蛋清，

.入预热好的烤箱，中层，175度，上下火，热风烤15分钟即可。