鸭汤怎么做好吃

在寒冷的冬天，每天做饭，如果炒菜的话，很快就会凉。当然，这个时候煲汤是最好的选择。我特别喜欢喝鸭汤因为鸭汤很滋补不会上火。每个人都可以喝，那么，鸭汤怎么做好吃呢？接下来我就为大家介绍几款美味的鸭汤煲吧。

鸭汤怎么做好吃

1、滋补老鸭汤

料

主料：净老土鸭2500克

附助：枸杞，冬瓜，萝卜，海带，盐5克，胡椒粉3克，黄酒2克，葱白5克，姜片2.5克，味精1克

做法：

(1)将鸭宰杀治净，切成3厘米宽，5厘米长的块，去掉污染，姜切片备用。

(2)锅置旺火上，下猪油炒5分钟至金黄色，香气扑鼻时，加料酒。

(3)砂罐至微火上，一次放卟清水35000克，清炖3小时后，加味精即成。

2、山药鸭汤

材料：

鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许

做法：

(1)回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多，嘿嘿!

(2)准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。

(3)然后再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，我还放了一片橙子皮，新鲜的，干陈皮也可以，这个对除腥也很有帮助。

(4)然后两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上过多的油份。

(5)然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了;喝的时候放少许盐调味即可。

3、海带老鸭汤

材料：

老鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法：

(1)老鸭整理干净，切成大块;海带洗后切片，老姜拍烂待用。

(2)将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

(3)水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂。(用砂锅炖3-4小时)

4、茶树菇煲老鸭汤

材料：

老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量

做法：

(1)将鸭斩件飞水。

(2)与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。

(3)好了。

5、冬瓜薏米炖鸭汤

材料

米鸭1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老姜50公克，水800㏄，盐1小匙

做法

(1)米鸭剁小块，放入滚水汆烫2分钟捞出备用。

(2)薏米洗净，泡清水1小时，沥干水分备用。

(3)老姜去皮切片备用。

(4)将作法1～3的所有食材、冬瓜、水和调味料，放入电子锅内锅，按下「煮饭」键，煮至开关跳起，掀开锅盖捞出浮油及姜片即可。

以上就是我给大家推荐的鸭汤怎么做好吃的食谱，鸭汤，味道鲜美营养丰富。每种制作方法都有不同的味道，如果大家按照我说的步骤来做。一定会做出美味的鸭汤！大家有没有很心动！在冬天快来临的时候吃碗鸭汤会温暖一整天的。