苦瓜薏米骨头汤怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟

主料

薏米 ：适量
苦瓜 ：适量
猪腿骨 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
生姜 ：适量
白醋 ：适量

具体步骤

1. 提前将薏米用清水泡发2个小时左右；

2. 水烧开后放入洗净的排骨，加入生姜、料酒汆烫几分钟；

3. 将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段（如果是小葱就挽结）放入砂锅，再滴入几滴白醋，一次性加足水，大火煲开后转中小火煲2小时左右；

4. 将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块；

5. 煲2小时左右后，加入苦瓜继续煲20分钟左右，加入盐调味即可。