鸭汤的正确喝法知多少 孕妇能喝鸭汤吗

鸭汤味美且营养价值丰富，鸭肉肉质细腻美味，可以说鸭汤受到不少热衷养生人士的推崇和喜爱了，尤其对孕妇这类需要补充营养的特殊人群来说，更是必不可少的一道美味了，然而鸭汤虽美，只是不少人在食用鸭汤时也会担心：孕妇能喝鸭汤吗？

一、孕妇能喝鸭汤吗

老鸭汤的营养是非常丰富的，而且还很容易被人体消化吸收，孕妇是可以喝老鸭汤的，但是孕期一定要注意营养搭配，平时还需要多注意休息，不要太劳累了，一定要保持心情舒畅，多喝水，多吃新鲜的蔬菜和水果，尽量保证饮食的多样化，最好是少吃辛辣刺激的食物，还需要定期做好产检。

二、孕妇吃鸭肉的好处

1、营养价值高

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。

2、便于肠胃消化

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。

3、有效抵抗炎症

所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

4、补充重要辅酶

鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

5、不属于发物

与鹅肉相比较，鸭肉为清补之物，不属发物;而鹅肉性平，属发物食品。公鸭肉性微寒，母鸭肉稍偏凉。

6、治疗食欲不振

鸭肉补虚，以老而肥大者为优，所以，清代食医王孟英曾经指出：“雄而肥大极老者良。”实为经验之谈。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

三、孕妇如何选择健康新鲜的鸭子

1、活鸭的神态

一般健康的活禽应神情活泼，羽毛丰密而油润，眼睛有神，灵活，叫声有力。

2、冷冻鸭肉的区分

市场上出售的冷冻鸭肉也有好坏之分。新鲜的冷冻禽肉，表皮油黄色，眼球有光泽，肛门处不发黑发臭。解冻后变质的冻禽肉，皮肤呈灰白、紫黄色或暗黄色，手摸有黏滑感，眼球混浊或紧闭，有臭味。

3、分辨鸭子是否注水

买的时候要注意注水鸭。注过水的鸭，翅膀下一般有红针点或乌黑色，皮层有打滑的现象，肉质也特别有弹性，用手轻轻拍一下，会发出噗噗声音。最快捷的识别方法是：用手指在鸭腔内膜上轻轻抠几下，如果是注过水的鸭，就会从肉里流出水来。

孕妇能喝鸭汤吗？相信看完这篇文章的广大孕妇朋友们心中的疑惑一定解开了吧，希望通过这些分享能有效帮助孕妇朋友们在以后的日常生活中能健康有效的品尝鸭汤，既能满足自身对美味的向往，又不会影响到自己和胎儿的身心健康，这才是我们共同追求的养生目标。