鸡和山药的做法是什么

鸡肉有很好的营养价值，很多人都会吃鸡肉，对于我们的身体也是特别的好的，山药我们大家都知道，营养价值也是特别的高的，你知道山药怎么做好吃吗。那么今天就来看看山药鸡肉的营养价值分别是什么？那么就一起来看看吧，很是有营养的！

一、鸡和山药做法

1.鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。撇去浮沫。加入一汤匙料酒。放入姜片葱结。煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间。山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟。最后开盖加盐调味即可。山药冬季茎叶枯萎后采挖，切去根头，洗净，除去外皮及须根，用硫黄熏后,干燥;也有选择肥大顺直的干燥山药，置清水中，浸至无干心，闷透，用硫黄熏后，切齐两端，用木板搓成圆柱状，晒干，打光，习称“光山药”。有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻.肺虚咳嗽.糖尿病消渴.小便短频.道精.妇女带下及消化不良的慢性肠炎。山药在食品业和加工业上 大有发展前途。

二、鸡肉放入营养价值如下

鸡肉的蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋.乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。

鸡肉的蛋白质含量根据部位.带皮和不带皮是有差别的，从高到低的大致排列顺序为去皮的鸡肉.胸脯肉.大腿肉。去皮鸡肉和其他肉类相比较，具有低热量的特点。但是，皮部分存在大量的脂类物质，所以绝对不能把带皮的鸡肉称做低热量食品每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质.0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷.铁.铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12.维生素B6.维生素A.维生素D.维生素K等。

鸡肉炖山药其实是一道非常有营养的菜肴，从上面的介绍中我们就可以发现这点。鸡肉的脂肪含量比较低，蛋白质含量却是很高的;除此之外鸡肉还含有丰富的维生素，这些对于我们的身体都是很有好处的。另外，山药还能够滋补.助消化.止泻等。

鸡和山药的做法已经简单的分享给大家了，对于我们的身体是非常的好的，都是有抗癌的作用的，对于我们的身体也是特别的有好处的，所以大家可以平时多吃点鸡肉和山药，可以帮助人们有保健的功能，有效的促进人体的健康的哦，是非常的好的！