如何洗西兰花

前两天和男朋友去超市买了西兰花，买回来一直没有时间做。今天才想起来做做西兰花。我自告奋勇去洗菜，拿到西兰花我却犯愁了，如何洗西兰花呢，这刀一切就变成碎粒了，还怎么洗呢?于是上网搜了搜洗法，才顺利的把西兰花洗干净了。那现在就来介绍下西兰花的洗法吧。

一、如何洗西兰花

最好的方法就是先用盐水浸泡，然后将西兰花按照本身的组织结构用刀一小朵一小朵地切开，然后用水冲洗2-3遍，放水，水面超过西蓝花，放入三勺我们自己家平常吃的盐，浸泡20-30分钟，20-30分钟后，倒掉浸泡西蓝花的水，再用清水冲洗2遍就可以了，盐水浸泡西兰的方法不仅可以去掉西蓝花里面的虫子和灰尘，还可以保持西兰花的鲜味和口感。

二、西兰花的营养价值

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

食疗价值

1、菜花性凉、味甘;

2、可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃;3、主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱，小儿发育迟缓等病症。美国营养学家号召人们在秋季多食用西兰花，因为这时的西兰花花茎中营养含量最高。西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，因而减少患心脏病与中风的危险。有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的，这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。

三、西兰花的形态特征

西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长出20余片叶子后抽出花茎，顶端生成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色叶色蓝绿，渐转深绿色。蜡粉增多，叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种。

刚才我们学习了的如何洗西兰花，大家都学会了吗？有时候厨房的事情看似很简单，其实也不简单，看似很难，其实也不难。只要肯去动手，就一定可以学会的。那么，大家动手学习一下西兰花的洗法吧！还是不懂得小伙伴可以仔细看下西兰花洗法的过程并记录下来哦。

延伸阅读:

病人可以吃西兰花吗

西兰花容易消化吗

胃炎能吃西兰花吗

西兰花减肥吗