小茴香饺子怎么做，这样做让你吃的停不下来

茴香是一种野菜，平时我们在田地里都可以找到，现在很多人也喜欢这种野菜，不仅用它来炒着吃，还可以把它制作成饺子馅，做成好吃的茴香饺子。那么下面就跟着小编一起来学一下小茴香饺子的制作方法，看看好吃小茴香饺子怎么做。

小茴香饺子怎么做，这样做让你吃的停不下来

食材准备：茴香，五花肉，盐，白糖，味精，葱姜蒜，料酒，食用油，面粉

制作步骤：

1.准备一些茴香，然后将茴香清洗干净，切成碎末放在一旁备用。如果茴香汁水多的话可以放在纱布上稍微挤一下，将里面的菜汁挤掉一点，这样包出来的饺子才不会塌。

2.准备适量的五花肉，先用清水冲洗干净，然后改刀切成块再剁成肉糜。如果家里有绞肉机或者料理机的话，可以将五花肉之间放入机器当中打成肉糜，然后盛出来放在一旁备用。

3.将肉糜和茴香放在一起，同时加入葱姜蒜、料酒、盐、白糖、味精一起搅拌起来，做成茴香馅料。搅拌的时候要顺时针搅拌，这样做出来的馅料才有劲道，包出来的饺子才好吃。做好馅料后放在一旁备用。

4.准备适量的面粉，然后在里面加入适量的温水。边加水边用筷子或者手搅拌，让水和面粉能够完全融合在一起。接下来将面粉揉成面团，上面盖上保鲜膜或者毛巾，放在一旁醒面。大约需要醒40分钟到一个小时左右。

5.醒好的面团重新揉一下，然后将它搓成长条。接着用小刀将长条的面团切成一个个小剂子。

6.用擀面杖将小剂子擀成一个个的小面皮制作成饺子皮。然后开始包饺子。

7.包饺子的时候，先用手指沾点水，然后抹在饺子皮的四周，接下来舀上一勺茴香馅料，将饺子皮对折起来，两边捏紧收口。一个饺子就做好了，其余的都按照上述步骤做，制作成好吃的茴香饺子。

8.锅里倒满水，然后开大火煮。水煮开之后将包好的饺子放入水中煮。当饺子都浮出水面的时候，证明饺子已经熟了，就可以盛出来了。

9.喜欢吃干饺子的话，可以用酱油、盐、白糖、味精、蒜泥、醋、辣椒酱、麻油混合在一起制作成蘸料蘸着饺子吃。如果喜欢吃汤饺子的话，可以盛典饺子汤出来，然后里面加入一勺猪油，放点盐和葱花，好吃的汤饺子就做好了。

以上就是关于小茴香饺子的具体制作步骤，小伙伴都看明白了吗？其实小茴香饺子的制作方法跟我们平时吃的饺子的制作方法类似，但是小茴香饺子吃起来更香一些，尤其在北方，特别喜欢做这种小茴香馅料的饺子，吃起来特别的味美。小伙伴如果想尝试的话，今晚也包一顿好吃的小茴香饺子吧。