香酱怎么做好吃,这样做出来的香辣酱，好吃的停不下来！

大学的时候，想念辣椒的时候，就会去买一瓶香辣酱。妈妈知道后，连忙责备我说，她有自作香辣酱的秘方。制作出来的香辣酱不知道比外面和超市里购买的香辣酱好吃不知道多少倍。开始我不相信，直到我尝试了母亲的手艺，我不得不服。于是今天就把秘方介绍给大家。

香酱怎么做好吃，香酱的制作方法

一、材料准备

豆豉 里脊肉 盐 菜籽油 料酒 生姜末 生抽和老抽 花椒粉以及辣椒面 适量的白糖和鸡精 一定要的熟白芝麻.

二、制作步骤

1.将准备好的豆豉剁碎一半，不用剁碎成粉末，剁碎成为颗粒即可

2.然后将里脊肉切成颗粒。生姜切成末。准备好花椒粉和辣椒面放在小碗里。熟白芝麻和白糖也放在小碗里。

3.然后在冷锅里导入一定量的菜籽油，再开大火，等到油锅冒烟之后关火，这样就可以消除菜籽油的腥味。

4.然后等油锅里的油温度下降之后，再导入里脊肉肉粒，然后再打开中火，将里脊肉炒熟。尽量把肉粒打散，不要粘在一起。

5.等到炒到肉粒变色的时候，倒入生姜末，还有生抽老抽，以及料酒，然后再炒制一会儿。

6.导入剁碎的豆豉和没有剁碎的豆豉，开小火煸炒。等到豆豉炒到芳香四溢的时候，加入一些白糖和适量的辣椒面，喜欢吃辣的人士，就多加入一些辣椒面，不喜欢吃辣的人士，就少放一些辣椒面，再次炒制五六分钟。

7.最后炒出辣椒的香味，里脊肉的肉香味，豆豉的香味之后，加入一些盐，炒着味道合适，就可以关火了。

8.最后加入一些熟的白芝麻和适量的鸡精，拌匀就好了。等到放凉之后，把锅里的香辣酱导入密封瓶里，然后密封保存之后，过几日就可以食用了。

这样制作出来的香酱，香辣酱，味道不仅香辣可口，而且含油量低，健康，营养美味不上火。而且保质期特别长，放在冰箱里，一年半载都可以。食欲不振的时候吃上一口香辣酱，马上就会胃口大开。香酱怎么做好吃，这样做的香辣酱，无论是下饭还是拌菜，真是是蘸着吃，都十分美味。