薏米怎么吃既简单又营养呢

薏米又叫作薏仁，是最近几年风靡一时的一款营养粥类材料，不仅吃起来的口感很好，同时营养价值也非常高，经常与其他食材搭配在一起做成美味的补品，最常见的搭档是红豆，既可以做成粥，也可以熬成汤，都有着很好的滋补养颜祛湿气的功效。

薏米怎么吃既简单又营养呢？我们一起来试试这几种做法吧。

一、红豆薏米粥

材料：红豆，薏米，水，冰糖

做法：

1、红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。

2、然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。

3、等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。

二、山药薏米红枣粥

主料：薏米100克，稻米100克，山药200克

辅料：枣(干)15克，调料：冰糖20克，蜂蜜15克

做法：

1、将大米薏米、红枣分别洗净;

2、大米用水浸泡30分分钟，薏米用水浸泡2小时;

3、长山药洗净，去皮，切成长滚刀块;

4、锅置火上，放入清水与大米、薏米、中火煮开后，改小火煮至黏稠;

5、再加入山药块和红枣，熬煮20分钟左右;

6、把冰糖放入煮好的粥中，搅拌均匀，稍凉后再浇入蜂蜜即可。

三、猪脚薏米美肤汤

材料：猪脚3只，花生，黄豆，薏米，老姜2片，花雕，盐

做法：

1、猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净。

2、花生、黄豆提前泡24小时。

3、砂锅放水烧开，放入所有原料(除盐外)，大火滚十五分钟，撇去浮沫，转小火，煲四小时.

4、最后放入盐再大火滚一下即可。

四、薏米仁南瓜饼

材料：南瓜300克，薏米仁30克，糯米粉(边和南瓜泥边放)，蜂蜜随意，油，面包糠

做法：

1、薏米提前浸泡20分钟，南瓜去皮切成块(厚薄随意，薄容易蒸烂)，把薏米和南瓜块隔水蒸熟(南瓜先熟烂移出，继续蒸薏米)，把熟南瓜捣成泥同时薏米也熟了(薏米不须要捣烂)，南瓜泥中放入薏米粒和蜂蜜拌匀。

2、南瓜泥中再加入糯米粉，边拌南瓜泥边慢慢倒糯米粉，直至揉成不粘手的南瓜面团。

3、把面团揪分成一小剂，取其中一剂揉圆再按扁。

4、两面粘上面包糠，平底锅内抹上食用油，下南瓜饼，小火煎至饼两面金黄即可(南瓜泥和薏米仁都是熟的，不要煎太长时间)。

薏米怎么吃既简单又营养，大家学会了吗？尽管它对大多数人群来说，都有着很好的滋补疗效，不过，还是有一部分人不建议食用的，由于薏米性寒，如果是身体内寒气较重的人吃了薏米的话，很有可能会加重体内湿气的聚集，严重的甚至会影响身体健康。